Medelhavet

Dillmarinerade kräftstjärtar på mörkbröd med avokadokräm
Små pajer med mozzarella, fårost och primörer
Blandade chakuterier med färsk fikon
Pastasallad med gremolata, grillade primörer och pinjenötter 
Rosastekt kalvrostbiff i tunna skivor med rosmarin   
Tomat- & chévresallad md tryffelhonung och rostade solrosfrön 
Marinerade kronärtshjärtan
Paprika- & chilisalsa
Olivbröd med färskost 
215 kr/ p.p

Jorden runt

Tortilla fylld med grillade primörer, körsbärstomat och färskost
Nya Zeeländska musslor i sitt skal med citron, persilja och dill
Tariyakimarinerade kycklingspett med rostade sesamfrön
Vinbladsdolmar med hoummus 
Ugnsrostad sötpotatis med russin och tryffelhonung  
Caesarsallad med krutonger och rostade Cashewnötter
Två sorters ostar (Gräddädel & Brie) med fikonmarmelad  
Bröd & smör
225 kr/p.p

Svensk buffé

Kallröktlax med pepparrotsmajo och syrlig rotfruktssallad 
Kalvrostbiff med rosmarin i tunna skivor
Citrongrillad sparris med grovriven Västerbottenost 
Tunnbrödstubbar med röktren, syrliga primörer och färskost  
Potatissallad med kaprisbär, paprika och rödlök
Liten Västerbottenpaj med citonkräm och löjrom 
Kvibile gräddädel. Kex och hjortron  
Spisknäcke med smör
215 kr/p.p

Orientalisk buffé

Couscoussallad med 3 sorters bönor, fårost och citron 
Kronhjärtskockskräm på rostad tunnbröd med körsbärstomat
Melonsallad med mynta 
Rosastekt lammrostbiff med rosmarin 
Vinbladsdolmar med Hoummus 
Borek med spenat och fetaost 
Mixad grönsallad med pinjenötter granatäpple
Baba gauoush (auberginröra) 
Olivbröd och färskost 
229 kr/p.p

Mingel

Mozzarella- & körsbärstomatspett på salladsbädd 
Tunnbrödstubbar med lax dillmarinerad gurka och citronkräm
Tariyakimarinerade kycklingspett 
Musslor i sitt skal med smak och doft av citron, chili och vitlök
Kronhjärtskockskräm på rostad tunnbröd med körsbärstomat  
Två sorters ostar på god solrosbröd med fikonmarmelad  
Paprika- & mangosalsa 
Bröd och smör
189 kr/p.p

Nyår

Mjuk tunnbrödsrulle med knaprigsallad, grillad zucchini och fetaost
Strimlade kycklingbröstskivor på crostini toppad med getostkräm och soltorkade tomater
Liten hummercocktail med mango, citron och färsk koriander
Marinerade teryaki kyckling spett
Varmrökt laxbit kryddad med tre sorters peppar
Ugnsbakad mandelpotatis med grillad sparris, och tryffelhonung
Rädis- och fänkålsallad
Löjromskräm
Mörkbröd med färskost
Vitchokladmousse med hjortronbuljong
360 kr/ p.p

Midvinter

Bulgursallad med grillad sparris, zucchini och fårost
Citrongrillad kycklingbröst i tunna skivor 
Gravad lax på salladsbädd med citron, senapskräm och Västerbottenost
Wrap med rostbiff, syrliga primörer och pepparrot
Crostini med kronärtskockskräm och lufttorkat körsbärstomat
Plocksallad med rädisor, morötter och färska örter 
Tzatziki. Chiliröra  
Bröd & smör 
195 kr/ p.p

Vår

Laxcarpaccio på salladsbädd med apelsin och basilika
Tariyakimarinerade kycklingspett  
Gourmetröra (röktlax, räkor, kräftor) på solrosbröd med löjrom och dill
Crostini med salami, mozzarellaost och pesto
Färskpotatissallad med färskaörter och citronolja 
Caesarsallad med krutonger och rostade pinjenötter 
Mango- och paprikasalsa
Olivbröd med färskost
195 kr/p.p

Studenten

Liten skaldjurskocktail med mango, melon, citron och koriander 
Örtgrön färskpotatissallad med smak och doft av citron, chili och persilja 
Tortillafylld med grillade primörer, körsbärstomat och färskost 
Kycklingbröstskivor på crostini med tryffelricotta och färsk timjan
Blandade chakuterier med färsk fikon 
Plocksallad med primörer och rostade pinjenötter 
Vaniljpannacotta med citrusbär
Olivbröd med färskost
205 kr/p.p

Höst

Gnoccipasta med grillade höstprimörer, fårost och tryffel
Varmrökt laxbit med grillad sparris och hyvlad parmesan
Kalkonbröst i tunnaskivor med örtkräm
Crostini med havskräftstjärtar på bädd av mild kycklingleverpastej
Små pajer med kantareller och chévreost
Sallad på färskafikon, mozzarella, tryffelhonung och parmaskinka
Äpple och paprikasalsa
Briéost med hjortron 
Bröd & smör 
210 kr/p.p